સૌ પ્રથમ દહીં ને સાફ કપડા મા રાખી ઉપર રહે એવી રીતે લટકાવી ને નીતરવા મૂકવું.
   

    દહીં  માંથી એકદમ પાણી નીકળી જાય પછી તેમા ખાંડ,ઈલાયચી પાઉડર  મિક્સ કરી લેવું

હવે તેમા પપૈયા એડ કરી મિક્સ કરી ફ્રીઝ મા ઠંડુ કરવા મૂકવું.

     તૈયાર શ્રીખંડ ને ઠંડુ જ સર્વ કરવું.