Empanada Salteña de Pollo

Name: Empanada Salteña de Pollo
Yield: 3 Docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Pollo Entero; 2 Papas; 1/2 Morrón Rojo; 3 Cebollas (Chicas/Medianas); c/n Ciboullet o Cebollita de Verdeo; a gusto Sal; a gusto Condimentos (Cúrcuma, Caldo y comino); 5 Huevos; c/n Aceite (Solo para rehogar la cebolla)

Emy Aban @cook_28855850

#festival Esta receta la aprendí porque tengo muchos amigos de Salta, y es un lugar que amo. Yo las hice con tapas de empanadas comprada, pero lo ideal es con la masa casera.

Empanada Salteña de Pollo

Emy Aban @cook_28855850

#festival Esta receta la aprendí porque tengo muchos amigos de Salta, y es un lugar que amo. Yo las hice con tapas de empanadas comprada, pero lo ideal es con la masa casera.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

3 Docenas

1Pollo Entero
2Papas
1/2Morrón Rojo
3Cebollas (Chicas/Medianas)
c/nCiboullet o Cebollita de Verdeo
a gustoSal
a gustoCondimentos (Cúrcuma, Caldo y comino)
5Huevos
c/nAceite (Solo para rehogar la cebolla)

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Hervir el Pollo. Por separado hervir las papas picadas en cubitos pequeños y los huevos.
2

Una vez hervido el pollo, desmenuzar. Picar las cebollas y rehogarlas en una olla con un poquito de aceite, agregar el pollo desmenuzado, luego agregar el caldo, el morrón y condimentar. Dejar que cocine todo unos minutos. Mezclar cada tanto.
3

Una vez esté todo bien cocido dejar enfriar un rato. Luego agregar la papa hervida, los huevos picados bien chiquitos y el ciboullet.
4

Poner una cucharada abundante del relleno en las tapas, y cerrar con el repulgue. Cocinar en el horno 30 min o fritas.