Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă tare cu puțină sare; se adaugă gălbenușurile, aromele, uleiul și crema de brânză și zahărul și se bate până zahărul este topit. Se adaugă făina cernută și praful de copt și se amestecă prin răsturnare până se omogenizează compoziția.

Se unge o tavă de chec cu unt și se pudrează cu făina. Se toarnă aluatul de chec și se dă la cuptor la 170 grade C cu ventilație. Se coace până trece testul scobitorii.