પાઉંભાજી (Pav Bhaji Recipe In Gujarati)
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌથી પહેલા બટાકા તથા ફ્લાવર ને નાના પિસ માં કટ કરી લ્યો. બીટ ને પણ છાલ કાઢી અડધા બીટ ને નાના પિસ કરી લ્યો.
- 2
હવે પ્રેશર કુકરમાં માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક ચમચી જીરૂ, ચપટી હળદર, ૧ ચમચી મરચું, ૧ ચમચી પાઉંભાજી મસાલો, ચપટી હળદર નાખી બટાકા ફ્લાવર અને બીટ ને વઘારો. બે કપ પાણી નાખી ૩ સિટી મારી બાફી લ્યો.
- 3
કુકર ખૂલે એટલે બાફેલા શાક ને મે મેષર થી મેષ કરી લ્યો. હવે બાકી વધેલા કાચા બીટ ને મિક્સર માં ક્રશ કરી તેનો રસ અલગ કરી મેષ કરેલા શાક માં નાખી બરાબર હલાવી લ્યો તેના થી એકદમ બહાર જેવો લાલ કલર આવશે.
- 4
હવે એક પેન માં તેલ તથા ૧ મોટી ચમચી બટર ગરમ કરો હવે તેમાં આદુ મરચા ક્રશ કરેલા નાખો અને સાથે ક્રશ કરેલું લસણ એડ કરો અને ૧ મિનિટ માટે સાંતળી લ્યો.
- 5
હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને સિમલા મિર્ચ એડ કરી તેને ૨ થી ૩ મિનિટ સાંતળી લ્યો
- 6
૪ મોટા ટામેટા ની પ્યુરી બનાવી લેવી અને હવે તેને એડ કરવી. તેલ છૂટું પડે એટલે તેમાં બધા મસાલા મીઠું અને પાવભાજી મસાલો એડ કરી બરાબર મિક્ષ કરી લેવું.
- 7
મેષ કરેલું શાક એડ કરી જરૂર પ્રમાણે પાણી એડ કરો અને ૫ મિનિટ માટે ધીમા ગેસે થવા દયો. અને પછી બાફેલા વટાણા એડ કરી મિક્ષ કરી લ્યો.
- 8
તૈયાર છે એકદમ બજાર જેવી ભાજી.. ગેસ બંધ કરી ઉપર થી લીંબુ કૉથમીર અને બટર ઉમેરો
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (2)