Kupas kulit kentang, rebus, potong2 agak tipis (biar cepat matang & empuk ketika digoreng). Kemudian goreng diminyak panas hingga empuk. Sisihkan

Haluskan kentang yang sudah digoreng tadi

Siapkan panci dan beri air secukupnya, kemudian rebus dada ayam hingga empuk dan matang. Kemudian potong2 kecil. Sisihkan.
NOTE : Sisihkan air kaldu sekitar 100ml (air sisa rebusan ayam tadi)

Potong2 daun bawang, dan seledri kecil2. Pisahkan kuning telur dan putih telurnya. Siapkan wadah bersih kemudian campurkan : kentang yang sudah dihaluskan, adonan margarin + tepung terigu, ayam cincang, daun bawang, seledri, kuning telur, dan bawang merah goreng. Aduk rata kemudian tambahkan secukupnya garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata dan Test rasa dulu jangan lupa

Ambil panci bekas merebus dada ayam tadi, masukkan sisa air rebusan dada ayam (air kaldu ayam 100ml yang sudah disisihkan sebelumnya). Tambahkan margarin aduk hingga margarin meleleh & tercampur rata dengan air. Kemudian masukkan tepung terigu aduk rata hingga mengental. (Note : pakai api kecil biar tidak cepat gosong)

Bentuk2 adonan perkedel sesuai selera (maaf kelupaan tidak difoto). Siapkan putih telur kemudian masukkan satu per satu adonan perkedel yang sudah dibentuk tadi dan siap digoreng

Goreng adonan perkedel yang sudah dibentuk2 dan sudah dimasukkan ke putih telur hingga kecoklatan. Jangan lupa dibalik biar tidak gosong, ini sebentar saja sudah coklat dan matang, jadi gorengnya jangan ditinggal yaa bun 😅 jika sudah matang tiriskan dan siap disajikan.

Sajikan dengan saos tomat & saos pedas lebih mantab 😁 ini anak sy sudah langsung makan dicocol pakai saos tomat, dan habis 3 🤭 makan utama tapi berasa sedang ngemil ya bun, sudah lengkap ada karbohidrat (kentang & terigu), protein hewani (dada ayam & telur), lemak (margarin & minyak goreng), jadi cocok untuk anak yang lagi susah makan nasi atau buat bekal perjalanan ketika bepergian luar kota 😁