સૌપ્રથમ આપણે મગ ને સારી રીતે ધોઈ નાખો. હવે તેમાં પાણી નાખી તેને 7/8 કલાક પલાળી રાખો.

હવે પલળેલા મગ ને એક કોરા કપડામાં લઈ 7/8કલાક તેને બાધી રાખો જેથી મગમા કોટા ફૂટી જાય. આ ફણગાવેલા મગ સવાર માં નાસ્તા માં પણ ખાઈ શકાય છે. તેમાં મસાલો કરી ખાઈ શકાય.

હવે એક કુકરમાં તેલ ગરમ કરો પછી તેમાં રાઈ નાખી,પછી તેમાં હીંગ નો વધાર કરી મગ તથા બધો મસાલો કરી.કુકરની 4/5 વ્હિશલ કરી લેવી. હવે આપણા મગ તૈયાર છે જેને આપણે સરવિંગ બાઉલમાં લઈ ઉપર કોથમીર થી ગાર્નિસિંગ કરીશું.