Klapertart

Name: Klapertart
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 ml susu cair; 100 gr gula pasir; 300 ml air kelapa; 20 ml SKM; 200 ml susu cair; 50 gr tepung terigu; 28 gr maizena; 2 butir kuning telur; 1/2 sdt vanila; Sejumput garam; 100 gr butter/margarin cair (me: butter); 100 gr kepala muda potong2 (boleh kurang/lebih sesuai selera); 100 gr kismis (sesuai selera); 2 butir putih telur; 1/2 sdm gula pasir

Galeri Anisa @galerimasaknisa

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

Beberapa kali bikin klapertart dari berbagai sumber resep, tapi menurutku ini yang paling yummy. Lembut, manisnya pas, gak eneg, apalagi kalau disajikan dingin duhhh rasanya mo nangis guys hehehe

Bahan bakunya juga mudah banget didapatkan, harga cukup terjangkau.
Selamat mencoba yaaa 😊

Source: Nayla's Kitchen

Beberapa kali bikin klapertart dari berbagai sumber resep, tapi menurutku ini yang paling yummy. Lembut, manisnya pas, gak eneg, apalagi kalau disajikan dingin duhhh rasanya mo nangis guys hehehe

Bahan bakunya juga mudah banget didapatkan, harga cukup terjangkau.
Selamat mencoba yaaa 😊

Source: Nayla's Kitchen

Lebih banyak

Klapertart

Galeri Anisa @galerimasaknisa

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

Beberapa kali bikin klapertart dari berbagai sumber resep, tapi menurutku ini yang paling yummy. Lembut, manisnya pas, gak eneg, apalagi kalau disajikan dingin duhhh rasanya mo nangis guys hehehe

Bahan bakunya juga mudah banget didapatkan, harga cukup terjangkau.
Selamat mencoba yaaa 😊

Source: Nayla's Kitchen

Beberapa kali bikin klapertart dari berbagai sumber resep, tapi menurutku ini yang paling yummy. Lembut, manisnya pas, gak eneg, apalagi kalau disajikan dingin duhhh rasanya mo nangis guys hehehe

Bahan bakunya juga mudah banget didapatkan, harga cukup terjangkau.
Selamat mencoba yaaa 😊

Source: Nayla's Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

📍 Bahan A:
200 mlsusu cair
100 grgula pasir
300 mlair kelapa
20 mlSKM
📍 Bahan B:
200 mlsusu cair
50 grtepung terigu
28 grmaizena
2 butirkuning telur
1/2 sdtvanila
Sejumputgaram
100 grbutter/margarin cair (me: butter)
📍 Filling:
100 grkepala muda potong2 (boleh kurang/lebih sesuai selera)
100 grkismis (sesuai selera)
📍 Maringue:
2 butirputih telur
1/2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan B (KECUALI BUTTER) aduk hingga rata dan tidak ada yang menggerindil. Lalu saring agar lebih lembut. Sisihkan.
2

Masukan semua bahan A ke dalam panci, rebus hingga gula larut (belum mendidih). Setelah sekiranya gula larut, masukan adonan B tadi ke dalam panci. Aduk2 terus hingga adonan mengental. Api kecil ya bun.
3

Setelah adonan mengental, masukan butter cair. Aduk2 hingga rata. Tambahkan kismis dan kelapa muda. Aduk lagi hingga rata dan adonan meletup2. Matikan.
4

Maringue: Kocok putih telur dengan kecepatan sedang, setelah berbuih tambahkan gula dan kocok lagi dengan kecepatan tinggi hingga kaku. Jika baskom dibalik tidak tumpah.
5

Tata adonan vla kedalam cup2 kecil. Tambahkan maringue diatasnya. Ratakan, lalu tambahkan topping sesuai selera. Bisa almond, kismis, kayu manis bubuk atau tanpa topping jg udah enak banget.
6

Panggang selama 12-15 menit dengan suhu 120 derajat atau sampai berwarna kecoklatan. Sebelumnya oven sudah dipanaskan yaa..