在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先將鱈魚解凍…洗乾淨後，用廚紙抹乾。
- 2
在鱈魚的兩面用適量的鹽來調味去腥。
- 3
將味醂、西京燒白味噌汁拌勻。
＊西京燒白味噌汁使用前先搖勻＊ - 4
將銀鱈魚和醃料放入密實袋內，放在雪櫃醃至少3-4小時。
- 5
預熱焗爐至200度，焗約15分鐘
- 6
或是 預熱氣炸鍋至190度，焗約10分鐘 即可
- 7
西京燒鱈魚就是配白飯食才是最完美呢
- 8
現在很方便一支MARUKOME 料亭之味「西京燒白味噌汁」就可以輕鬆煮到的西京燒鱈魚～
其實網上有很多不同的說法，有些建議焗之前要將鱈魚上的味噌汁掃走~
因為味噌會容易令鱈魚烤焦，但是我用焗爐時掃掉味噌後卻發現不太上色~所以在用氣炸鍋焗的時候故意保留了味噌汁，但出來效果卻意外不錯耶~大家有興趣也可以些試看喔！
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