Thịt lợn chọn phần ba chỉ. Thái miếng to bằng bao diêm. Cho vào tô lớn, cho nước 1 muôi nước đường thắng vào, 2 thìa ăn hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê mỳ chính trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Củ cải đường gọt vỏ, rửa sạch thái miếng to, cho củ cải vào chậu nhỏ sạch, cho thêm 2 thìa muối vào đảo đều để khoảng 30p. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho thịt và củ cải vào xào đều cho thịt săn lại, gia vị ngấm đều vào thịt. Nếu cảm thấy màu chưa vàng đẹp các bạn cho thêm 1/2 muôi nước hàng cho lên màu đẹp.

Cho 2 lít nước lọc vào đun nhỏ lửa khoảng 45p cho thịt mềm, vị ngọt từ củ cải ngấm đều trong thịt là được. Cho ra bát và thưởng thức.