Cá minh làm sạch lọc phi lê cat miếng vừa ăn áo qua xíu bột năng và xíu muối đem chiên sơ

Vớt cá ra chắt bớt dầu cho hành tím vào phi thơm kế đến cho it nghệ (nghệ này la nghệ tươi nhà mình trồng,mỗi lần thu hoạch minh thuong làm sạch xay ra roi tao dầu cho vào hũ dùng dần),ban cho tiếp cà chua roi cải chua vao xào nem vừa mắm muối gia vị va cho khoảng nửa bát con nước sôi vào roi cho cá vào nhỏ lửa lii riu cho cá thấm,lật mieng cá 1 lần cho thấm đều,cho hành thì là xắt nhỏ vào tắt bếp.