Dividere tuorli da albumi e montare a neve gli albumi

Sbattere con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e il pizzico di sale

Aggiungere lo yogurt e poco per volta fecola e lievito setacciati

Unire gli albumi con una spatola per non smontarli

Versare in una teglia con cerniera da 18/20 ben imburrata e infarinata

Cuocere per 40/50 min a ‘180

Nel frattempo in un pentolino versare le fragole a pezzettini, due cucchiai di zucchero e l’acqua e cuocere a fuoco lento per almeno 10 min

Una volta raffreddata la torta e la composta decorare con le fragole e zucchero a velo