2 túi bột nếp này e trộn với 1 bát nước nấu sôi(phải nước sôi thì vỏ bánh mới giòn và nhân bánh mới dẻo đk).ủ bột 1-2 tiếng thì bánh sẽ ngon hơn ạ

Luộc thêm củ khoai tây dằm nhuyễn vào bột (cho khoai tây vào để lúc rán bánh để k bị nổ ạ). e cho thêm xíu muối,mấy giọt nước chanh(muối với chanh là ở nhà mẹ e làm thế nên e làm theo).

Ai thích ăn nhân đỗ thì lúc hấp đổ cũng cho thêm củ khoai tây để lúc rán đỡ bị nổ nhân.
Lúc rán thì đổ dầu ngập chảo chờ dầu sôi thì thả bánh vào.chiên lúc nào nó vàng sẫm thì mới giòn bánh đk.

Công đoạn tiếp theo là ngào đường.
E cho 200g đường và nửa bát nước lạnh đun với lửa bình thường.tầm 5-10’ thì đường bắt đầu nổi bọt lăn tăn đường hơi sánh thì giảm lửa mà đổ bánh vào đảo.đảo đk 1 tý thì tắt bếp và đảo đến lúc đường khô và bám vào bánh là đk ạ.công đoạn ngào đường hơi khó xíu nhưng làm như e nói chắc chắn sẽ thành công.nhưng k đk để đường ngả màu nếu đường ngả màu cánh dán là thất bại luôn ạ.