Μπιφτέκια λαχανικών

Name: Μπιφτέκια λαχανικών
Yield: 7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 πολύ μεγάλες πατάτες περίπου 1 κιλό; 4 καρότα; 250 γρ. Αρακάς βρασμένος; 1 πολύ μεγάλο κρεμμύδι; 1/2 ματσάκι δυόσμο; Άνιθο; Αλάτι, πιπέρι; 200 γρ καλαμπόκι βρασμένο; 1/2 κιλό βρώμη αλεσμένη σε πούδρα; Λάδι

Ελένη Μαργέτη @elenmarget71

Μπιφτέκια λαχανικών

Ελένη Μαργέτη @elenmarget71

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

7 μερίδες

3 πολύμεγάλες πατάτες περίπου 1 κιλό
4καρότα
250 γρ.Αρακάς βρασμένος
1 πολύμεγάλο κρεμμύδι
1/2 ματσάκιδυόσμο
Άνιθο
Αλάτι, πιπέρι
200 γρκαλαμπόκι βρασμένο
1/2 κιλόβρώμη αλεσμένη σε πούδρα
Λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβω στο χοντρό του τρίφτη την πατάτα και την αφήνω στο σουρωτηρι να βγάλει τα νερά της.
2

Σ' ένα άλλο μπωλ τρίβω πάλι στο χοντρό του τρίφτη καρότο και κρεμμύδι.
3

Αλέθω στο μούλτι την βρώμη σε πούδρα- αλεύρι.
4

Αλέθω και αρακά με καλαμπόκι να σπάσει ο καρπός.
5

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και ρίχνουμε και λίγο λάδι.
6

Πλάθουμε μπιφτέκια βρέχοντας τα χέρια μας. Βγάζουν γύρω στα 9 μεγάλα ή 10 λίγο μικρότερα.
7

Αλείφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τα μπιφτέκια.