Σκορδαλιά (το όνειρο κάθε μπακαλιάρου)

Name: Σκορδαλιά (το όνειρο κάθε μπακαλιάρου)
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 πατάτες; 2 σκελίδες σκόρδο; Ξύδι βαλσάμικο (ανάλογα τα γούστα μας); Ξύδι απλό (ανάλογα τα γούστα μας); 100 γρ καρύδια; Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο (ανάλογα τα γούστα μας); 1 φρέσκο κρεμμυδάκι; Λίγο θυμάρι; Φρέσκος μαϊντανός; 100 ml λάδι

Χρηστος Παπαγεωργίου @cook_29296566

Σκορδαλιά (το όνειρο κάθε μπακαλιάρου)

Χρηστος Παπαγεωργίου @cook_29296566

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45 λεπτά

4-6 μερίδες

3πατάτες
2 σκελίδεςσκόρδο
Ξύδι βαλσάμικο (ανάλογα τα γούστα μας)
Ξύδι απλό (ανάλογα τα γούστα μας)
100 γρκαρύδια
Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο (ανάλογα τα γούστα μας)
1φρέσκο κρεμμυδάκι
Λίγοθυμάρι
Φρέσκος μαϊντανός
100 mlλάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν
2

Όση ώρα βράζουν οι πατάτες βάζουμε στο multi το λάδι 80 ml περίπου, τα καρύδια, το σκόρδο, αλάτι πιπέρι, ξύδι βαλσάμικο, ξύδι απλό και μπούκοβο και τα χτυπάμε καλά.
3

Μόλις οι πατάτες μας είναι έτοιμες τις σουρώνουμε σε σουρωτήρι και τις αφήνουμε 5 λεπτά να βγάλουν όλα τα υγρά.
4

Μετά τις πιέζουμε όπως κάνουμε τον πουρέ και ρίχνουμε μέσα αυτό που φτιάξαμε στο multi.
5

Τα ανακατεύουμε καλά και στην συνέχεια ρίχνουμε 20 ml λάδι, λίγο ξύδι βαλσάμικο, κανονικό και το φρέσκο κρεμμυδάκι που το έχουμε κόψει.
6

Στο τέλος δοκιμάζουμε να δούμε αν θέλει άλλο αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε θυμάρι και ψιλοκόβουμε από επάνω τον μαϊντανό. Καλή σας όρεξη