Ayam goreng kecap
saat lagi bosan masak menu yg berkuah, ayam goreng kecap merupakan pilihan pas, tak perlu buat sambal untuk pendamping ayam atopun kuah sbg pendamping nasi, teksturnya yg nyemek sangat pas dimakan dg seporsi nasi hangat.
untuk resep aslinya sy lihat punya mbak hesti kitchen, ada beberapa langkah yg sy ganti, tp insyaAllah tdk merubah kenikmatan rasa ayam goreng kecap ini.
Ayam goreng kecap
saat lagi bosan masak menu yg berkuah, ayam goreng kecap merupakan pilihan pas, tak perlu buat sambal untuk pendamping ayam atopun kuah sbg pendamping nasi, teksturnya yg nyemek sangat pas dimakan dg seporsi nasi hangat.
untuk resep aslinya sy lihat punya mbak hesti kitchen, ada beberapa langkah yg sy ganti, tp insyaAllah tdk merubah kenikmatan rasa ayam goreng kecap ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ayam yg telah dicuci bersih kedalam panci, tuang air hingga ayam terendam, beri bumbu ungkepan, ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut (tdk smpai habis), matikan kompor, saring ayamanya, sisihkan air sisa ungkepan (jngn dibuang)
- 2
Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
- 3
Panaskan sedikit minyak bekas goreng ayam, tumis bawang bombay,cabe besar, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam, tumis hingga layu dan harum
- 4
Tambahkan kecap manis dan saos tiram, aduk sebentar, tambahkan sisa air ungkepan (sekitar 100-200 ml sesuai selera)
- 5
Tambahkan merica bubuk, royco rasa ayam (bila pake), aduk aduk hingga smua tercampur rata, cicipi rasanya.
- 6
Masukkan ayam, tumis hingga bumbu merasuk dan mengental, cicipi rasanya, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar