Semur Daging Kentang
Seingat saya waktu masih kecil Mama jarang sekali beli daging, kecuali lebaran. Dan kalo lebaran pasti dimasak jadi rendang jawa alias rendang ala Mama yang orang jawa. Nah kalo semur daging aku seringnya makan pas ada hajatan seperti nikahan temen dll. Pas kebetulan punya daging sapi 400 gram bingung mau dibikin rendang apa semur daging. Kalo bikin rendang ala Mama udah sering banget. Akhirnya bikin semur daging yang rasanya ga kalah enak sama rendang. Semoga menginspirasi mom ♥️
Semur Daging Kentang
Seingat saya waktu masih kecil Mama jarang sekali beli daging, kecuali lebaran. Dan kalo lebaran pasti dimasak jadi rendang jawa alias rendang ala Mama yang orang jawa. Nah kalo semur daging aku seringnya makan pas ada hajatan seperti nikahan temen dll. Pas kebetulan punya daging sapi 400 gram bingung mau dibikin rendang apa semur daging. Kalo bikin rendang ala Mama udah sering banget. Akhirnya bikin semur daging yang rasanya ga kalah enak sama rendang. Semoga menginspirasi mom ♥️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahannya
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan sedikit air kalo saya diblender bisa juga diulek. Siapkan daun salam dan simpul dan geprek serehnya biar aroma keluar saat ditumis.
- 3
Goreng kentang dengan sedikit minyak hingga kuning kecoklatan.
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam, dan sereh. Juga bumbu lainnya: merica, pala, lengkuas, dan garam.
- 5
Masukkan daging aduk sebentar, tambahkan air panas, kenapa air panas agar dagingnya empuk. Masak dengan api sedang cenderung kecil sekitar 30 menit.
- 6
Setelah 30 menit masukkan kentang goreng, gula jawa, kecap manis dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.
- 7
Masak lagi hingga menyusut dan bumbu meresap sesekali diaduk2. Kalo semur ini nyaris tidak berkuah karena bumbunya meresap semua bila suka berkuah bisa sebelum kering diangkat.
- 8
Angkat dan tuang ke wadah saji jangan lupa taburi bawang goreng bila suka.
- 9
Siap disantap dengan nasi hangat, kerupuk dan sedikit sayuran mentah. Alhamdulillah nikmatnya mom apalagi kalo dimakan sama nasi uduk. Selamat mencoba ya!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar