42# Bakpao Lembut resep Ny. Liem

Name: 42# Bakpao Lembut resep Ny. Liem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (biang) :; 65 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru); 11/2 sdt ragi instan; 50 ml air hangat; Bahan B :; 185 gr tepung terigu kunci biru; 4 sdm gula pasir; 1/2 sdt baking powder; 27 gr susu bubuk (tambahan dari sy); 2,5 sdt mentega putih (sy butter mix margarin); 60 ml susu cair/air (sy air putih); isian : sy abon dan coklat batang colata milk lalu di parut

firdaning @firdaning

Jakarta Timur

Setiap bikin bakpao sekarang selalu pakai resep ini. enak lembut.

#PejuangGoldenApron3

Setiap bikin bakpao sekarang selalu pakai resep ini. enak lembut.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

42# Bakpao Lembut resep Ny. Liem

firdaning @firdaning

Jakarta Timur

Setiap bikin bakpao sekarang selalu pakai resep ini. enak lembut.

#PejuangGoldenApron3

Setiap bikin bakpao sekarang selalu pakai resep ini. enak lembut.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A (biang) :
65 grtepung terigu protein rendah (kunci biru)
11/2 sdtragi instan
50 mlair hangat
Bahan B :
185 grtepung terigu kunci biru
4 sdmgula pasir
1/2 sdtbaking powder
27 grsusu bubuk (tambahan dari sy)
2,5 sdtmentega putih (sy butter mix margarin)
60 mlsusu cair/air (sy air putih)
isian : sy abon dan coklat batang colata milk lalu di parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan Biang : Dalam wadah, campur semua bahan biang aduk rata. lali diamkan selama 15 menit. nanti adonan akan mengembang, tanda ragi aktif
2

Didalam wadah lain, masukkan terigu, gula susu bubuk. aduk rata. lalu masukkan bahan biang. aduk rata kembali
3

Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai setengah kalis. lalu masukkan margarin. uleni sampai kalis elastis. sy menggunakan mixer batang spiral
4

Setelah kalis elastis. bulatkan adonan. lalu istirahatkan selama 30 menit.
5

Setelah 30 menit. bagi2 adonan seberat 35 gr(sesuai selera). isi bakpao sesuai selera sy isi dengan abon dan coklat. bulatkan bakpao lalu tata di atas kerta bakpao. lakukan sampai adonan habis. lalu istirahatkan selama 30 menit.
6

Setelah 30 menit. masukkan bakpao kedalam kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu. kukusan sampai beruap banyak. kukus bakpao selama 15 menit. dengan api kecil.
7

Setelah 15 menit. angkat bakpao siap dinikmati. bisa juga klo mau dimasukkan ke freezer untuk stock. bungkus 1 1 bakpao. klo mau dimakan, kukus kembali selama 7 menit.