Cuci bersih cumi, buang bagian tinta hitam dan tulangnya. Kemudian potong2, beri perasan jeruk nipis. Tunggu 2 menitan, bilas dg air lagi. Potong cumi kecil2 sesuai selera

Masukkan bumbu marinasi ke dalam wadah berisi cumi, aduk ratakan. Tunggu sekitar 10 menitan agar bumbu meresap

Sambil menungu cumi dimarinasi, siapkan bahan baluran tepung. Masukkan tepung terigu maizena dan bumbu2 dalam 1 wadah kemudian aduk rata. Siapkan telur dalam 1 wadah lainnya kemudian dikocok lepas

Tahap menggoreng cumi. Siapkan minyak secukupnya ke dalam wajan, nyalakan kompor dg api sedang jgn terlalu besar

Ambil potongan2 cumi balurkan ke tepung kering kemudian balurkan ke telur, balurkan lagi ke tepung kering sambil dicubit2 sedikit

Setelah minyak panas, masukkan cumi satu per satu ke dalam wajan. Goreng hingga sedikit kecoklatan dibolak balik, memasak cumi tidak membutuhkan waktu lama cukup sekitar 5 menitan. Jika sudah matang angkat tiriskan

Siapkan bumbu tumisan bawang & cabe2an. Siapkan wajan dg sedikit minyak, masukkan bawang & cabe2an tumis sampai harum, masukkan garam & kaldu bubuk. Kemudian masukkan daun bawang. Cek rasa

Selanjutnya masukkan cumi goreng tepung ke wajan berisi bahan tumisan. Aduk2 sampai rata, matikan kompor

Well done! Plating dengan daun selada kemudian cumi cabe garam dan nasi hangat. Rasanya enakkkk banget. Semoga bermanfaat 😊🙏🏻