Μοσχάρι με κουσκουσέ στην κατσαρόλα

Name: Μοσχάρι με κουσκουσέ στην κατσαρόλα
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό μοσχάρι (ποντίκι); 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 φλ.τσ. χυμό ντομάτας; 2 ντομάτες ψιλοκομμένες; Στη μύτη από κγλ. μπαχάρι και κανέλα; 1 σκ. σκόρδο; 1 πορτοκάλι στυμμένο; 1 κσ. μουστάρδα; Θυμάρι ή ρίγανη; αλάτι και πιπέρι; 1 φλυτζάνια κουσκουσέ; 2-3 φύλλα δάφνης

Mak Marie @cook_21285130

Μου αρέσουν πολύ τα κοκκινιστά τελικά. Δεν είδα από κάπου συγκεκριμένα την συνταγή, αλλά πήρα στοιχεία από το κλασικό γιουβέτσι.

Δες περισσότερα

Μοσχάρι με κουσκουσέ στην κατσαρόλα

Mak Marie @cook_21285130

Υλικά

1ώρα και 30'

2-3 μερίδες

1/2 κιλόμοσχάρι (ποντίκι)
1 μεγάλοκρεμμύδι
1 φλ.τσ.χυμό ντομάτας
2ντομάτες ψιλοκομμένες
Στη μύτη από κγλ. μπαχάρι και κανέλα
1 σκ.σκόρδο
1πορτοκάλι στυμμένο
1 κσ.μουστάρδα
Θυμάρι ή ρίγανη
αλάτι και πιπέρι
1 φλυτζάνιακουσκουσέ
2-3 φύλλαδάφνης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ώρα και 30'

1

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά ρίχνουμε όλα τα υλικά (εκτός από το κρέας και το κουσκουσέ).
Τ' αφήνουμε να πάρουν βράση.
2

Εν τω μεταξύ να έχουμε βάλει το κρέας στη χύτρα. Μπορείτε να το αφήσετε να μη βράσει εντελώς και να το τελειώσετε μέσα στη σάλτσα. Και στο τελευταίο τέταρτο ρίχνετε το κουσκουσέ.
Το κουσκουσέ συνήθως χρειάζεται 11-13', ανάλογα τη συσκευασία.
3

Εγώ το έβρασα μια ώρα στην κατσαρόλα και μετά το έριξα μέσα στη σάλτσα μέχρι να μαλακώσει και προς το τέλος έβαλα και το ζυμαρικό.
4

Εννοείται πως αν βλέπουμε ότι λιγοστεύει η υγρασία στη σάλτσα ρίχνουμε λίγο βραστό νερό. Θα βοηθήσει να βράσει και το κουσκουσέ μας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ζυμαρικό θέλετε!
Καλή τύχη 😘😘😘