Pertama, marinasi ayam dengan bumbu marinasi lalu diamkan selama 1 jam agar bumbunya meresap. Selanjutnya goreng ayam yg telah dimarinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, sisihkan.

Goreng bumbu yg akan dihaluskan hingga layu, setelah itu angkat dan biarkan hingga suhunya turun baru di chopper atau ulek kasar. Pertama haluskan kemiri dan jahe terlebih dahulu baru cabe dan bawang.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung kecuali tomat hingga harum. Masukkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk aduk2 lalu masukkan ayam hingga airnya mendidih. Selanjutnya masukkan potongan tomat hijau, lalu masak hingga airnya menyusut, sambil dites rasanya. Setelah itu angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat. Yummy!