46. RISOL SAYUR (WORTEL KENTANG)

Name: 46. RISOL SAYUR (WORTEL KENTANG)
Yield: 26 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung Terigu; 1 sdt Tepung Tapioka; 1/2 butir Telur; 500 ml Air biasa (sesuaikan); 1 sdt Minyak Goreng; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap Rasa (me royco); Sedikit gula; 1 sdm SKM (boleh skip); 200 gram Wortel; 100 gram Kentang; 2 butir Bawang Putih; 4 butir Bawang Merah; 2 batang besar Daun Bawang; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap Rasa; Secukupnya Gula; Secukupnya merica bubuk; 250 ml air; 1 sdt tepung maizena; 1/2 butir telur; Sedikit air; Tepung Panir

Fitria Feb @fitriafeb_16

Malang Jawa Timur

46. RISOL SAYUR (WORTEL KENTANG)

Fitria Feb @fitriafeb_16

Malang Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

26 biji

KULIT RISOL :
250 gramTepung Terigu
1 sdtTepung Tapioka
1/2 butirTelur
500 mlAir biasa (sesuaikan)
1 sdtMinyak Goreng
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap Rasa (me royco)
Sedikitgula
1 sdmSKM (boleh skip)
ISIAN RISOL :
200 gramWortel
100 gramKentang
2 butirBawang Putih
4 butirBawang Merah
2 batangbesar Daun Bawang
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap Rasa
SecukupnyaGula
Secukupnyamerica bubuk
250 mlair
1 sdttepung maizena
BAHAN CELUPAN :
1/2 butirtelur
Sedikitair
Tepung Panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit risol, aduk rata. Sesuaikan kekentalan adonan (jangan terlalu kental atau encer). Kemudian saring adonan agar tidak bergerindil. Sisihkan.
2

Potong dadu wortel dan kentang, lalu cuci bersih.
3

Iris kecil² bawang merah dan putih, kemudian iris daun bawang. Tumis hingga harum.
4

Masukkan potongan wortel dan kentang aduk rata, lalu tambahkan air. Tutup wajan, biarkan mendidih hingga sayur matang (empuk).
5

Tambahkan bumbu (garam, gula, penyedap, merica), aduk rata. Kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air biasa. Aduk rata hingga air menyusut dan matang. Sisihkan.
6

Panaskan teflon, cetak adonan kulit risol. 1 takar 1 centong sayur. Lakukan hingga adonan habis.
7

Letakkan isian risol diatas kulit, lipat² kulit risol. Kemudian masukkan kedalam celupan telur lalu guling²kan di tepung panir.
8

Goreng risol pada minyak panas dengan api kecil. Jika sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Risol siap di hidangkan.
9

SELAMAT MENCOBA 🙂