Mujair Nyat Nyat

Name: Mujair Nyat Nyat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor mujair uk.sedang; 1 bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/2 jeruk nipis; 1 ruas kunyit; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 1/4 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 ruas lengkuas; 3 cabe merah besar; 6 cabe rawit merah; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt totole; 1/4 sdt terasi; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, memarkan; 300 ml air

Lolita Anastasia Vega @lolitavegga

Semarang

pecinta kuliner nusantara, wajib bangettttt cobain mujair nyat nyat ini.
kata “nyat” sendiri mempunyai arti “habis”, karna proses pembuatannya bumbu dimasak hingga air didalam wajan habis sehingga bumbu meresap penuh.
kepengen bikin ini dr minggu lalu, tp moodnya baru ngumpul hari ini 🙈🙈
yuhuuu~ check it out!😋 ini enak bangeeettt
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Mujair Nyat Nyat

Lolita Anastasia Vega @lolitavegga

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekormujair uk.sedang
Bumbu Marinasi :
1bawang putih
1/2 sdtgaram
1/2jeruk nipis
1 ruaskunyit
Bumbu Nyat-Nyat, haluskan :
6bawang merah
3bawang putih
1/4 sdtketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 ruaslengkuas
3cabe merah besar
6cabe rawit merah
1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdttotole
1/4 sdtterasi
Bumbu Pelengkap :
3 lembardaun salam
2 batangserai, memarkan
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu marinasi, marinasi ikan mujair minimal 10 menit. goreng dgn minyak panas
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai dan daun salam. aduk2 sebentar, tambahkan air. masak hingga air mendidih, cek rasa.
3

▫️masukkan ikan mujair yg sudah digoreng, masak hingga volume air berkurang.
▫️buang daun salam, pindah ikan dan bumbunya dlm piring saji. sajikan dgn nasi panas