સૌપ્રથમ સાબુદાણાને બે વાર પાણીથી ધોઈ 5થી6 કલાક માટે સાબુદાણા ડૂબે તેટલું પાણી રેડી પલાળી રાખવા

ત્યારબાદ કુકરમા બટાકાને બાફી દેવો ને તેના નાના પીસ કરવા પછી એક કઢાઈમાં સીંગદાણાને ધીમા તાપે શેકી લેવા ને તેના chada kadi કટરમાં ક્રશ કરી દેવા ને પલાળેલા સાબુદાણા હોય તેમાં સિંગદાણાનો ભૂકો નાખવો

ત્યારબાદ એક મોટી કડાઈ ગેસ ચાલુ કરી તેમાં તેલ રેડી તેલ ગરમ થાય એટલે જીરું અને તલ નો વઘાર કરી બટાકા સમારીને નાખવા ત્યારબાદ તેમાં લીલા મરચા લીમડો નાખી લાલ મરચું નાંખવું ને હલાવવું ત્યારબાદ તેમાં સાબુદાણાને સિંગદાણાનો ભૂકો મિક્સ કરી અંદર ઉમેરો અને તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ખાંડ નાખી પાંચ મિનિટ માટે ધીમા તાપે હલાવવું

હવે તૈયાર છે સાબુદાણા બટાકા ની ખીચડી તેમાં લીંબુ નીચોવી હલાવી દેવુંઅને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરવું