வாணலில் வெந்தயம் எள் மற்றும் வேர்கடலை வருத்து அரைத்து கொள்ளவும் பின் வாணலில் எண்ணை சேர்த்து கத்திரிக்காயை காம்பு நீக்கி வதக்கி எடுத்து கொள்ளவும்

வாணலில் எண்ணை கடுகு சேர்த்து கறிவேப்பிலை நருக்கியவெங்காயம் பச்சைமிளகாய் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி பின் நருக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி வதங்கிய பின் அதில் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்தூள் உப்பு தனியாதூள் சேர்த்து வதக்கி பின் வதக்கிய கத்திரிக்காய் சேர்த்து நீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும் வெந்தவுடன் அதில் புளி கரைசல் சேர்ந்து சேர்த்து கொதித்தவுடன் அரைத்த வேர்கடலை எள் வெந்தைய பொடி சேர்த்து சிறிதளவு வெல்லம் சேர்த்து கிரேவி பதம் வந்தவுடன் பறிமாறவும்