ஒரு பவுலில் மைதா மாவு, அரிசி மாவு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்.

அதனுடன் தோசை மாவு, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

அதனுடன் தண்ணீர் சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கலந்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதன் பிறகு நன்கு பழுத்த 3 நேந்திரம் பழத்தை உறித்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

அதை விருப்பப்பட்ட வடிவில் வெட்டி வைத்துக்கொண்டு மாவில் டிப் செய்து ஒரு கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி பிறகு அதில் போட வேண்டும்.

ஒரு புறம் நன்கு வெந்தபிறகு மறுபுறம் திருப்பி விட வேண்டும். இருபுறமும் நன்கு வெந்தபிறகு எடுத்து ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும்.

பழம்பொரி கேரளாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு சிற்றுண்டி.