Sara's Cooking Diary

மைதா மாவு • உப்பு • சர்க்கரை • எண்ணை • தண்ணீர் • கடலை பருப்பு • வெல்லம் • தேங்காய் • ஏலக்காய் • நெய்

நல்லி கறி • ரீபைன்ட் எண்ணெய் • தேங்காய் எண்ணெய் • நெய் • பெரிய வெங்காயம் • சின்னவெங்காயம் அரைத்தது • இஞ்சி பூண்டு விழுது • தக்காளி • கரம் மசாலா • மிளகாய்த்தூள் • புதினா • பச்சைமிளகாய் •

நல்லெண்ணெய் • சீரகம் • சிறிய வெங்காயம் • பச்சை மிளகாய் • உப்பு • இஞ்சி பூண்டு விழுது • மிளகுத்தூள் • கரம் மசாலா • மல்லித்தூள் • சீரகத்தூள் • மஞ்சள் தூள் • ஆட்டு மூளை •

மைதா • ட்ரை ஈஸ்ட் • சால்ட் • சர்க்கரை • எண்ணெய் • இளம் சூடு தண்ணீர் • சிக்கன் ஸ்டஃபிங்: • போன்லெஸ் சிக்கன் • மஞ்சள் தூள் • காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் • சோம்பு தூள் • இஞ்சி பூண்டு விழுது •

பால் • தண்ணீர் • ரவை • முந்திரி மற்றும் காய்ந்த திராட்சை • வெனிலா எசன்ஸ் • சர்க்கரை

புதினா • கொத்தமல்லி தழை • இஞ்சி • வெள்ளைப்பூடு • எலுமிச்சை சாறு • உப்பு • தயிர் • பச்சை மிளகாய்

பிளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக் செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்: • மைதா • கோகோ பவுடர் • பேக்கிங் பவுடர் • பேக்கிங் சோடா • உப்பு • சர்க்கரை • பால் • புளிக்காத தயிர் • வெண்ணை • வெனிலா எசன்ஸ் • கேக்கிற்கு கிரீம் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்: •

சிக்கன் • தயிர் • இஞ்சி பூண்டு விழுது • காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் • தனி மிளகாய் தூள் • கரம் மசாலா • சோம்பு தூள் • சீரகத்தூள் • எலுமிச்சை பழ சாறு • கார்ன்ஃப்ளார் மாவு • முட்டை • உப்பு •

காளான் • முட்டை கோஸ் • மிளகாய்த்தூள் • கரம் மசாலா • உப்பு • கார்ன்ஃப்ளார் மாவு • மைதா மாவு • பொரிக்க எண்ணெய் • பெரிய வெங்காயம் • இஞ்சி பூண்டு விழுது • மஞ்சள் தூள் • மல்லித்தூள் •

1எலுமிச்சை அளவு புளி • 1.5 டீஸ்பூன் தனி மிளகாய்த்தூள் • 1 டீஸ்பூன் கஷ்மிரி மிளகாய்த்தூள் • 2.5 டேபிள்ஸ்பூன் தனியா தூள் • 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது • அளவுஉப்பு • 1 கிலோ முரல் மீன் • 8 டேபிள் ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் • 5பச்சை மிளகாய் • 150 கிராம் சின்ன வெங்காயம் • 1/2 மூடி தேங்காய் • 1 டீஸ்பூன் சீரகம் மற்றும் வெந்தயம் பருத்தது •

நல்லெண்ணை • எலும்பில்லாத மட்டன் • மஞ்சள்தூள் • உப்பு • இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்டு • தண்ணீர் • பூண்டு • மல்லித்தூள் • சீரகத்தூள் • சோம்புத்தாள் • மிளகாய் தூள் • கஷ்மீரி மிளகாய் தூள் •

நுங்கு • நன்னாரி சிரப் • எலுமிச்சம்பழ சாறு • தண்ணீர்

1/2 கிலோ இறால் • 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் • 2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் • 1/2 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் • 1/2 டீஸ்பூன் சோம்பு தூள் • தேவையானஅளவு உப்பு • 3/4 டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது • 2 டீஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளார் மாவு • சிறிதளவுகலர்பொடி • சிறிதளவுகறிவேப்பிலை • தேவையானஅளவு எண்ணெய் • சிறிதளவுஎலுமிச்சை சாறு

பொன்னி பச்சரிசி • பாசிப்பருப்பு • நெய் • பால் • முந்திரி • கிஸ்மஸ் • மண்ட வெல்லம் • தண்ணீர் • ஏலக்காய்த்தூள்

1 கப் தயிர் • 1/4 கப் பால் • 1/4 கப் சர்கறை • 4 ஐஸ் க்யூப் • 2 டீஸ்பூன் ஃபிரஸ் க்ரீம்

1.5 கப் மைதாமாவு • 1.5 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு • 3-4 டேபிள் ஸ்பூன் சற்கறை • 1.5 டேபிள் ஸ்பூன் தோசை மாவு • 1 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள் • 2 சிட்டிகை உப்பு • 1.5 கப் தண்ணீர் • 3 நேந்திரம்பழம்

நல்லெண்ணெய் • பெரிய வெங்காயம் • கறிவேப்பிலை • பச்சை மிளகாய் • இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் • தக்காளி • உப்பு • கொத்து கறி • மிளகாய்த்தூள் • மல்லித்தூள் • சோம்புதூள் • சீரகத்தூள் •

300 கிராம் மட்டன் • 1 குழி கரண்டி நல்லெண்ணெய் • 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது • 2 தக்காளி • 150 கிராம் சிறிய வெங்காயம் • 1 டீஸ்பூன் சீரகம் • 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் • 500 கிராம் பீர்க்கங்காய் • 2 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் • 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் • 2 பச்சை மிளகாய் • 1/2 மூடி தேங்காய் •

உருளைக்கிழங்கு • 1.5 டேபிள் ஸ்பூன் மைதா மாவு • 1.5 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு • 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் • + 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு • 1/2 கப் தண்ணீர் • 1/2 டீஸ்பூன் சாட் மசாலா • 1/2 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் • அளவு எண்ணெய்

2 கப் கோதுமை மாவு • 4 சிறிய வாழைப்பழங்கள் • 5 முட்டை • 1 சிட்டிகை ஆப்ப சோடா • 1 கப் சர்க்கரை அல்லது நாட்டுச்சக்கரை • 1/2 டீஸ்பூன் வெனிலா எசன்ஸ் • அளவு தண்ணீர் • நெய் • தேன்