Gà làm sạch cắt miếng,để ráo nước

Lấy thau cho tỏi,ớt băm nhuyễn vào,cho ngũ vị hương,sa tế,mật ong, 2 muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh đường,3 muỗng cafe bột ngọt quậy đều cho tan hỗn hợp.cho gà vào ướp 40 phút cho thấm gia vị nên đem phơi nắng 10 phút trộn 1 lần

Bắt bếp than hoặc nướng bằng lò điện nướng chín vàng là dùng,trong lúc nướng ráo thì ta nhúng thịt gà vô thau để cho gia vị thấm thêm và mềm thịt

Dọn lên và dùng với chén muối ớt chanh ạ