Chân gà cắt đôi,gừng đập dập hoặc cắt lát cho vào nồi bỏ 1 muỗng muối nước sôi cho chăn gà vào luộc. Luộc tầm 7-10phút vớt ra bỏ vào 1 thau đá !

Pha nước sốt, 5 muỗng đường,4 muỗng nước mắm,1 muỗng muối tây ninh,2 muỗng tương ớt,1 muỗng ớt bột hq, 3 trái tắc,trộn đều. Hành tím,tỏi,ớt trái bằm nhuyễn, phi hành tỏi thơm lên mình cho hỗn hợp nước sốt mình pha lúc nãy vào tiếp theo là cho ớt trái băm nhuyễn vào cho nước sốt sôi lên và hơi kẹo tắt bếp. Xoài non cắt cục nhỏ cho vào Thau và chân gà,xả cắt lát mỏng cho vào thau chân gà và đổ nước sốt lên trộn đều là xong ạ. Làm theo nước sốt như mình rất là ngon nha vừa ăn nữa.