Gurame Crispy Tepung Putri saus Plum LKK
Sore2 Baru aja dr Lotte beli gurame UK. 1,14kg masih hidup, minta di fillet sama tukang ikannya...sampe rumah udh malem (biasa...klo udh shoping suka muter2 yg bikin lama)... Kembali ke ikan gurame, di rumah langsung di eksekusi buat lauk makan malem, bikin yg mudah, cepat dan enak saja.
Krn ikan kulitnya suka berlendir jadi harus dicuci dulu sampai kesat.
Kata suamiku, ikannya enak banget Krn masih segar banget dan dagingnya jadi berasa manis2 seger gitu karena gurame ini sangat fresh.
19.04.2021
Gurame Crispy Tepung Putri saus Plum LKK
Sore2 Baru aja dr Lotte beli gurame UK. 1,14kg masih hidup, minta di fillet sama tukang ikannya...sampe rumah udh malem (biasa...klo udh shoping suka muter2 yg bikin lama)... Kembali ke ikan gurame, di rumah langsung di eksekusi buat lauk makan malem, bikin yg mudah, cepat dan enak saja.
Krn ikan kulitnya suka berlendir jadi harus dicuci dulu sampai kesat.
Kata suamiku, ikannya enak banget Krn masih segar banget dan dagingnya jadi berasa manis2 seger gitu karena gurame ini sangat fresh.
19.04.2021
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan Ikan dari lendirnya, lalu lumuri dgn jeniper dan garam, biarkan sesaat lalu bilas dgn air bersih. Potong2 ikan fillet sesuai selera.
- 2
Marinasi ikan dgn saus Marinasi, biarkan sesaat agar bumbu meresap. Lalu beri putih telur dan aduk rata.
- 3
Di wadah kering campur tepung putri dan tepung tapioka, aduk rata. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Api sedang saja.
- 4
Goreng ikan yg sdh dicampur telur dgn cara, menggulingkan di tepung kering, lakukan 2x pelapisan agar ikan lbh berlapis tepung dan crispy saat dimakan. (Ikan Balur tepung - celup lagi di bumbu marinasi telur - Balur tepung lagi sambil remas dan di cubit2 hingga semua tertutup tepung) langsung goreng di minyak yg sdh dipanaskan tadi. Lakukan hingga ikan habis.
- 5
Jgn lupa dibalik saat menggoreng ikanyanya ☺️. Goreng hingga kuning kecoklatan.. angkat dan tiriskan. Itu kelupaan foto jadi ikannya sdh habis sebagian dan saos sisa dikit.
- 6
Dimakan pakai sambal matah juga enak banget. Selamat makan, jd auto nambah nasi.
- 7
Saus Plum : Tumis bawang putih dgn 1sdm minyak, beri 2 SDM jeruk / air putih
Dan 2 SDM saus Plum LKK, aduk rata hingga mendidih dan matikan api, tuang ke wadah. - 8
New experiment :
Tepung keringnya 👉 3sdm tapioka, 1sdm tepung beras, 2sdm tepung serbaguna, garam lada.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar