Oleskan bumbu yang sudah dihaluskan ke seluruh permukaan ayam bolak balik sembari di pijat ayamnya. Diemkan selama min 30 menit.

Panaskan oven sebelum digunakan. Setelah panas, masukkan ayam dan oven dengan suhu 200°C selama 25 menit. Jangan lupa tutup ayam dengan aluminium foil supaya daging ayam empuk. Kemudian, buka aluminium foil oleskan kembali ayam dengan bumbu yang tadi dan balik oven ayam selama 15 menit.

Setelah matang dan warna agak kecoklatan, keluarkan ayam diamkan 5 menit sampai agak tidsk terlalu panas. Lalu mulailah memotong ayam.