Tongseng kambing dapur ardani

Name: Tongseng kambing dapur ardani
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo isi daging dan tulang kambing; 1/4 kubis iris halus; 2 buah tomat potong kotak; 4 batang daun bawang iris serong; Secukupnya bawang goreng; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit atau sesuai selera; 10 buah cabe keriting atau sesuai selera; 4 butir kemiri sangrai; 1/2 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh merica; 2 cm kunyit; 6 biji cengkeh; 1/6 pala(jgn bnyk2 bs bikin mabuk klo yg g kuat); 1/2 sendok teh jinten; 3 cm gula merah; Bumbu lainnya :; 2 cm kayu manis; 2 batang serai geprek; 2 cm jahe geprek; 2 cm lengkuas geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 1/2 bungkus santan kara; Secukupnya gula,garam dan penyedap rasa; Secukupnya kecap manis; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air bersih

Dapur Ardani @cook_9241530

Madiun-jawa timur

Tongseng kambing dapur ardani

Dapur Ardani @cook_9241530

Madiun-jawa timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kiloisi daging dan tulang kambing
1/4kubis iris halus
2 buahtomat potong kotak
4 batangdaun bawang iris serong
Secukupnyabawang goreng
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe rawit atau sesuai selera
10 buahcabe keriting atau sesuai selera
4 butirkemiri sangrai
1/2 sendok tehketumbar
1/2 sendok tehmerica
2 cmkunyit
6 bijicengkeh
1/6pala(jgn bnyk2 bs bikin mabuk klo yg g kuat)
1/2 sendok tehjinten
3 cmgula merah
Bumbu lainnya :
2 cmkayu manis
2 batangserai geprek
2 cmjahe geprek
2 cmlengkuas geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 1/2 bungkussantan kara
Secukupnyagula,garam dan penyedap rasa
Secukupnyakecap manis
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair bersih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kambing dan potong sesuai selera.
2

Panaskan minyak dalam pengorengan, tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe, serai, daun salam dan kayu manis. Tumis sampai mengeluarkan aroma.
3

Masukkan daging kambing, aduk hingga rata. Lalu beri air sampai seluruh daging terbenam.
4

Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Biarkan kurang lebih 20 menit atau sampai daging empuk
5

Masukkan santan dan kecap manis, aduk rata.
6

Jika sudah mendidih tambahkan kubis,tomat daun bawang. Masak sampai layu.
7

Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan pindahkan ke piring saji. Jangan lupa taburkan bawang goreng dan beri irisan jeruk nipis. Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Dapur Ardani bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Dapur Ardani @cook_9241530

pada 20 April 2021 10.22

Madiun-jawa timur

Hanya ibu rumah tangga yg sama sama mencari ilmu untuk menyenangkan suami melalui masakan.Hanya bs share masakan rumah tangga biasa.Find me in ig : @vidi_a.s

Lebih banyak

Komentar (5)

rahmah sejati @rahmahsejati

21 Juli 2021 01.45

Tapi ini enak kok sudah dicoba. Rasanya pas kaya tongseng

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya