Ψωμί με κουρκουμά

Name: Ψωμί με κουρκουμά
Yield: 1 καρβέλι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φακελάκι ξηρή μαγιά; 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό; 900 γραμμάρια περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη; 1 κουταλιά της σούπας αλάτι; 1 κουταλιά της σούπας κουρκουμά; 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι; Ηλιόσποροι για το πασπάλισμα

Καλλιόπη @CalliopeCr

Athens

Εύκολο και αυτό το ψωμί 🍞 με τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκουμά ο οποίος θα δώσει και το χαρακτηριστικό του χρώμα

Δες περισσότερα

Ψωμί με κουρκουμά

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1,5 ώρα

1 καρβέλι

1 φακελάκιξηρή μαγιά
2 φλιτζάνιαχλιαρό νερό
900 γραμμάρια περίπουαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλιά της σούπαςζάχαρη
1 κουταλιά της σούπαςαλάτι
1 κουταλιά της σούπαςκουρκουμά
1 κουταλιά της σούπαςλευκό ξύδι
Ηλιόσποροι για το πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το νερό με τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και τον κουρκουμά.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθούν τα υλικά στο νερό.
2

Προσθέτουμε το ξύδι και ανακατεύουμε.
3

Σιγά-σιγά βάζουμε και το αλεύρι ανακατεύοντας με το χέρι. Η ποσότητα του αλευριού που θα χρειαστεί εξαρτάται από την ποιότητα του ίδιου.
4

Φτάνουμε στο σημείο να έχουμε μία μαλακή εύπλαστη ζύμη.
5

Στον πάτο ενός μπολ απλώνουμε τους ηλιόσπορους και βάζουμε τη ζύμη από πάνω απλώνοντας την να πάρει το σχήμα του μπολ.
6

Αφήνουμε σε ένα ζεστό δωμάτιο σκεπασμένο με πετσέτα να διπλασιαστεί σε όγκο.
Εμένα μου παίρνει περίπου 20 λεπτά.
7

Μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω στους 200°C για περίπου 40 λεπτά.
8

Ο χρόνος του ψησίματος και πάλι εξαρτάται από τον εκάστοτε φούρνο μιας και ο καθένας ψήνει διαφορετικά.