Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη και το βούτυρο και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν περίπου 10-12 λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υλικά μας χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα με το μίξερ.
Σε κάποια στιγμή αναγκαστικά βάζοντας όλο το αλεύρι θα πρέπει να αρχίσουμε το ζύμωμα με τα χέρια μέχρι να ανακατευτεί όλο το μείγμα πολύ καλά.

Φτιάχνουμε τα κουλουράκια μας με σχέδια που μας αρέσουν και με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής τα αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο αυγού. Τα κάνουμε μικρά γιατί διπλασιάζονται στο ψήσιμο.
Τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς(στον αέρα) μέχρι να ροδίσουν.

Φτιάχνω αυτή την συνταγή πάνω από 29 χρόνια,πραγματικά είναι υπέροχη!!!
Όχι μόνο το Πάσχα αλλά και όλη την χρονιά που θέλω κουλουράκια. Δοκιμάστε τη !!!!

Καλό Πάσχα!!!!