Pukis anti gagal cuma 2 telur (one bowl)
Akhirnya bs dapet pukis lumayan mulus bagian atasnya haha
Pas pertama buat, rongga atasnya gede2 ☺️ kayanya mmg hrs cepat2 ditutup cetakannya hbs tuang adonan, sama apinya jgn gede2.hasilnya lbh bagus dibanding pake api sedang..ini mnrt sy ya 😁
Terigunya sy kombinasikan pro sedang dan tinggi. Sy lbh suka tekstur yg kombi tepung gini dibanding full pro sedang. Jadi ini selera ya.. perbandingannya jg boleh ganti2..nanti pas dingin, yg lbh byk pro tinggi lbh kenyal
Kekentalan adonan pukis jg berpengaruh pada tekstur pukis pas jadi. Kl mau tekstur rada kenyal, harus aga encer.
Tp kl suka tekstur padat kaya kue gt, harus kental. So, eksperimen aja sukanya pukis yg bagaimana 😁
Ini super simple ya..one bowl! Semua aduk aja dlm 1 wadah
Ga usa ribet masak santan dl 😂
Tp misal mau ribet masak santan dl, boleh loh hehe
Total adonan sktr 1 liter. Bisa buat sktr 23- 24 buah pukis. Cetakan pukis sy isi 12.
Pukis anti gagal cuma 2 telur (one bowl)
Akhirnya bs dapet pukis lumayan mulus bagian atasnya haha
Pas pertama buat, rongga atasnya gede2 ☺️ kayanya mmg hrs cepat2 ditutup cetakannya hbs tuang adonan, sama apinya jgn gede2.hasilnya lbh bagus dibanding pake api sedang..ini mnrt sy ya 😁
Terigunya sy kombinasikan pro sedang dan tinggi. Sy lbh suka tekstur yg kombi tepung gini dibanding full pro sedang. Jadi ini selera ya.. perbandingannya jg boleh ganti2..nanti pas dingin, yg lbh byk pro tinggi lbh kenyal
Kekentalan adonan pukis jg berpengaruh pada tekstur pukis pas jadi. Kl mau tekstur rada kenyal, harus aga encer.
Tp kl suka tekstur padat kaya kue gt, harus kental. So, eksperimen aja sukanya pukis yg bagaimana 😁
Ini super simple ya..one bowl! Semua aduk aja dlm 1 wadah
Ga usa ribet masak santan dl 😂
Tp misal mau ribet masak santan dl, boleh loh hehe
Total adonan sktr 1 liter. Bisa buat sktr 23- 24 buah pukis. Cetakan pukis sy isi 12.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok gula dan telur sampai gula larut
- 2
Tambahkan santan instan. Aduk. Kemudian masukan kental manis. Aduk. Terakhir masukan minyak. Aduk rata
- 3
Masukan bahan kering bergantian dengan air. Air bisa diatur lagi ya sampai kekentalan yg diinginkan. Kalau masukan air 300 ml, adonan pukis ga kental. Diamkan sktr 1-2 jam. Bisa masukan kulkas kl ga mau lgs dipakai. Kalau mau buat pake pandan, airnya ganti air pandan ya
- 4
Panaskan cetakan pukis pakai api sedang. Kasi alas datar spy apinya lbh rata. Cipratkan air di cetakan. Jk ada bunyi mendesis berarti cetakan siap dipakai. Cetakan teflon ga usa dioles apa2
- 5
Siapkan sktr 500 ml adonan. Tuang kedalam cetakan. Tuang sktr 3/4 bagian aja ya..soalnya nanti ngembang lg. Kasi bahan isi jk mau. Tutup cetakan pukisnya. Kemudian kecilkan api.
- 6
Masak dg api aga kecil sampai matang. Tandanya bagian atas kering.
- 7
Angkat kemudian segera oles dg mentega/margarin.
- 8
Stlh dingin, bs dikasi toping macam2. Mnrt sy, takaran gula 100-110 g msh lumayan oke jk di kasi toping glaze gt
- 9
Yang pandan jg ga kalah. Wangiii.. Ini bisa tahan lumayan lama ya..sy prnh sampai hr ke 3 msh ok 😁 meski da dingin, ini msh empuk dan enak.
- 10
Tips tambahan: Kalau simpan di kulkas, mending diamin suhu ruang sktr 1/2 jam dl br dimasak yah..soalnya kalau dingin2 lgs dituang ke cetakan, nanti bentuknya ga kokoh dan permukaannya ga mulus. Contoh foto dibawah ya..yg ada kismis dr kulkas lgs dituang ke cetakan. Yg 1 lg didiamin suhu ruang br dicetak. Adonan sama, hasil beda 🤣
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)