Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr paha ayam fillet; 50 gr udang kupas; 2 siung bawang putih; 1 butir putih telur; 90 gr tepung sagu; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt kaldu jamur; 3 sdm es batu; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 50 gr wortel parut; 15-20 kulit dimsum

𝓐𝓻𝓲𝓷𝓲 @bellybun_co

Salah satu makanan kesukaan ku untuk buka puasa nih bund, gampang banget buatnya dan rasanya enak banget, yuk cobain

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

𝓐𝓻𝓲𝓷𝓲 @bellybun_co

Salah satu makanan kesukaan ku untuk buka puasa nih bund, gampang banget buatnya dan rasanya enak banget, yuk cobain

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 orang

250 grpaha ayam fillet
50 grudang kupas
2 siungbawang putih
1 butirputih telur
90 grtepung sagu
1/2 sdmgaram
1 sdmgula
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtkaldu jamur
3 sdmes batu
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
50 grwortel parut
15-20kulit dimsum

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Masukan ayam, udang, bawang putih, putih telur, dan bumbu-bumbu ke dalam food processor, masukan es batu juga, cincang namun jangan terlalu halus.
2

Pindahkan ke wadah, campur dengan parutan wortel dan tepung sagu lalu aduk merata.
3

Siapkan kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel diatasnya sebagai garnish.
4

Kukus dimsum kurang lebih 30 menit.
5

Dimsums siap disajikan dengan saos cocolan.
6

Bahan saos cocolan dimsum :
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 cabe merah keriting
3 cabe rawit orange (opsional sesuai selera)
6 sdm saos sambal
1 sdt cuka
150 ml air
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
1 sdm gula
1 sdt tepung maizena
Cara membuat :
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe keriting hingga halus. Tumis sebentar hingga wangi lalu tambahkan air.
- Saring dan masak kembali, tambahkan saos sambal, cuka, garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga mendidih lalu tam