Untuk isian: tumis bawang putih yg sdh di cincang tumis smpai harum, masuk kan potongan kentang wortel tambahkan saos tiram dan air secukupx, masak sampai air menyusut. Masukkan bihun, garam,merica, garam dan kaldu jamur masak smpai kering. Smbil di icip rasax yg pas di lidah bunda2 😁 angkat dan dinginkan

Untuk saos sambal: didihkan air, haluskan bawang putih, dan lombok masukkan pada air yg didihkan masak sampai mendidih lalu tambahkan cuka, gula garam dan kaldu jamur. Icip jg rasax yg bun.. rasa yg pas dari saos pastel / jalang kotek itu manis, asem n asin. Saring sambel u hasil yg jernih tanpa adax ampas dr lombok.

Untuk kulit : campur semua bahan smpai kalis. Gilas smpai tipis dan cetak bulat sesuai ukuran yg bunda inginkan. Goreng smpai kuning kecoklatan