Butter Peanut Cookies / Kue Kacang Crunchy

Name: Butter Peanut Cookies / Kue Kacang Crunchy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr margarin (me: blueband); 150 gr butter (me : Anchor); 85 gr gula halus; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt baking powder double acting; 1 butir telur; 500 gr tepung terigu pro sedang (disangrai dulu); 200 gr selai kacang homemade (bisa juga pakai skippy, morin, dll); 125 gr kacang tanah sangrai cincang; 20 gr gula pasir; 20 gr gula halus; 20 gr gula merah cincang; 1 sdm susu bubuk; 4 butir kuning telur; 1 sdt susu UHT

Anggarani Paramita @paramita90recipe

jawa timur

Baru mateng banget nih moms✨ percayalah ini rasanya uenakkk banget, lagi nggak puasa jadi bisa icip2😆 aroma wangi kacangnya waktu di bake menuhin seisi rumah🤤
Bagi yg suka banget sama kue kacang, resep ini wajib dicoba. Nggak sama sperti kue kacang pada umumnya, yg ini bentuknya seperti nastar tapi renyah banget. Makan 1 nggak akan cukup😂
Selamat mencoba mommies
Adaptasi resep Ny. Liem Heritage (dg beberapa modifikasi).

Lebih banyak

Butter Peanut Cookies / Kue Kacang Crunchy

Anggarani Paramita @paramita90recipe

jawa timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
150 grmargarin (me: blueband)
150 grbutter (me : Anchor)
85 grgula halus
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtbaking powder double acting
1 butirtelur
500 grtepung terigu pro sedang (disangrai dulu)
Bahan Isi :
200 grselai kacang homemade (bisa juga pakai skippy, morin, dll)
125 grkacang tanah sangrai cincang
20 grgula pasir
20 grgula halus
20 grgula merah cincang
1 sdmsusu bubuk
Olesan :
4 butirkuning telur
1 sdtsusu UHT

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit kedalam bowl (kecuali tepung), aduk dg mixer/whisk hingga butter lembut -+ 1 menit. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dgn cara diayak lebih dulu, aduk dengan spatula sampai adonan kalis dan bisa dipulung.
2

Campur semua bahan isi jadi 1, aduk rata sampai bisa dipulung. Timbang sesuai selera (me: @ 6gr) lalu bulat2kan. Sisihkan.
3

Timbang juga adonan kulit (me: @ 10 gr) tergantung cetakan yg dipakai. Saya pakai cetakan diameter 3,5cm. Ambil 1 kulit, bulatkan lalu pipihkan. Beri isian kacang, bulatkan kembali sampai rapat. Lalu cetak di cetakan cookies. Tata semua di loyang.
4

Panaskan oven 15 menit sebelumnya dgn suhu 150’C. Panggang kue kacang selama -+ 25 menit api bawah sampai setengah matang.
5

Keluarkan dari oven, dinginkan. Oles dengan bahan olesan saat kue benar2 dingin. Poles sebanyak 2x. Panggang kembali dg suhu 120’C selama -+ 30 menit atau sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.