Opor Telur

Name: Opor Telur
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur ayam; 7 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 4 gr jahe; 2 gr ketumbar bubuk; 4 butir kemiri; 4 gr kunyit; 1 gr jintan; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 5 gr lengkuas; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 3 pcs tahu putih; 1 sachet santan bubuk; 500 ml air

Meliana @MelianaChristanty

Yogyakarta

Hidangan simpel yang mudah dibuat dan tergolong "comfort food" favorit keluarga.
#PekanPosbar
#Ketupad

Lebih banyak

Opor Telur

Meliana @MelianaChristanty

Yogyakarta

Hidangan simpel yang mudah dibuat dan tergolong "comfort food" favorit keluarga.
#PekanPosbar
#Ketupad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

5 butirtelur ayam
7 butirbawang merah
3 butirbawang putih
4 grjahe
2 grketumbar bubuk
4 butirkemiri
4 grkunyit
1 grjintan
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
5 grlengkuas
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
3 pcstahu putih
1 sachetsantan bubuk
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan aneka bumbu dan bahan: bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, kunyit, jintan, garam, gula pasir. Haluskan semua bumbu. Siapkan daun salam, daun jeruk dan serai. Kupas telur yang sudah direbus dan tahu yang dipotong dadu.
2

Siapkan bumbu halus. Goreng tahu hingga kekuningan warnanya.
3

Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan santan kental dari santan sachet yang dicampur air, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
4

Masak hingga mendidih. Masukkan telur rebus. Boleh ditambah tahu goreng jika suka.
5

Hidangkan panas-panas.