Pempek Tanpa Ikan Anti Gagal

Name: Pempek Tanpa Ikan Anti Gagal
Yield: 10 lenjer kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu protein sedang (saya pake merk segitiga biru); 5 sdm tepung beras (bisa diganti nasi yg diblender juga); 2 sdm garam halus agak munjung; 1 sdt micin (optional); 1 butir telur; 1/2 sdt baking powder; 2 sdm minyak sayur; 800 ml air; 470 gram tepung tapioka/sagu (saya pake merk sagu tani); 1 liter air; 350 gram gula merah batok; 1/2 ons cabe rawit; 8 siung bawang putih; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 2 sachet kecil asam jawab

Ratisa Adhani @ratisaadhani

Mayang, Kota Jambi, Provinsi Jambi, Indonesia

Udah masak 2x dalam minggu kemarin karna saking nagihnya! Ga musti ada ikan atau udang dengan tepung aja udh enk dan gurih banget lo bun sampe” tiap buka langsung ludes!
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApron3
#Pempek
#PempekDos
#PempekTanpaIkan

Lebih banyak

Pempek Tanpa Ikan Anti Gagal

Ratisa Adhani @ratisaadhani

Mayang, Kota Jambi, Provinsi Jambi, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 lenjer kecil

250 gramtepung terigu protein sedang (saya pake merk segitiga biru)
5 sdmtepung beras (bisa diganti nasi yg diblender juga)
2 sdmgaram halus agak munjung
1 sdtmicin (optional)
1 butirtelur
1/2 sdtbaking powder
2 sdmminyak sayur
800 mlair
470 gramtepung tapioka/sagu (saya pake merk sagu tani)
Bahan Cuko
1 literair
350 gramgula merah batok
1/2 onscabe rawit
8 siungbawang putih
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
2 sachet kecilasam jawab

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus air hingga mendidih.
2

Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder dan garam. Aduk hingga rata. Lalu masukkan rebusan air yg telah mendidih tadi. Aduk rata menggunakan spatula.
3

Masukkan 1 butir telur yg telah dikocok lepas. Lalu aduk hingga rata.
4

Masukkan minyak sayur lalu aduk kembali hingga rata. Diamkan. Sembari didiamkan buat cukonya dulu yuk!
5

Rebus air, gula merah dan asam jawa hingga mendidih dan mencair. Matikan lalu saring.
6

Masukkan kembali ke panci lalu rebus kembali bersmaan dengan ditambahnya blenderan bawang putih dan cabe rawit.
7

Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk sebentar lalu matikan.
8

Jika sudah buat cuko yuk lanjut adon pempek!
Kita tambahkan sagu kedalam adonan yg telah didiamkan tadi. Aduk rata menggunakan tangan hingga kalist.
9

Bentuk pempek sesuai keinginan kita. Rebus selama 20 menit tiriskan lalu goreng dan sajikan ya bunda🥰😘