SƠ CHẾ THỊT***
- Thịt cắt sợi dài, độ dày thịt là 1cm
- Thịt rửa muối + chà chanh cho sạch
- Thịt chần sơ với nước ấm + hành tím + gừng cho đỡ hôi mùi thịt
- Sau đó để thịt ráo nước
- Lấy tăm châm vào da thật đều để khi chiên được giòn hơn
- Sau đó lấy Chanh + muối chà đều lên phần da

CHIÊN THỊT***
- Phủ bột lên thịt một lớp mỏng rồi đem chiên đến khi vàng vừa rồi vớt ra nhe

MẮM TỎI***
- Cho ít dầu ăn + tỏi, hành (phi đều đến khi thơm) + nước mắm + đường + bột ngọt (lửa nhỏ)
- Nấu đến khi sệt, sôi lăn tăn thì cho thịt vào đảo đều là xong
(Có thể thái thịt nhỏ vào rim cũng được nè nếu mọi thích giống em =)))) )