Kerang Bambu Saus Padang Sederhana #masakanindo 🇲🇨

Name: Kerang Bambu Saus Padang Sederhana #masakanindo 🇲🇨
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr kerang bambu; 2 sdt garam; 4 lembar daun salam; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 1 ruas jahe; 1/2 siung bawang bombay; 3 buah cabe keriting (iris / boleh skip); 2 sdm saos tomat; 1 sdm saos cabe; 1 sdm saos tiram; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam dan bubuk lada putih; Secukupnya air

Shafa Diandra @shafadiandra

Aku doyan yg rada pedas. Kalo sis gamau pedas, cabenya kurangin aja ya😊

Lebih banyak

Kerang Bambu Saus Padang Sederhana #masakanindo 🇲🇨

Shafa Diandra @shafadiandra

Aku doyan yg rada pedas. Kalo sis gamau pedas, cabenya kurangin aja ya😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

400 grkerang bambu
2 sdtgaram
4 lembardaun salam
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
1 ruasjahe
Bumbu tumis tambahan:
1/2 siungbawang bombay
3 buahcabe keriting (iris / boleh skip)
2 sdmsaos tomat
1 sdmsaos cabe
1 sdmsaos tiram
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram dan bubuk lada putih
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang, lalu rebus dengan daun salam dan garam hingga matang. *aku sekitar 15 menit.
2

Siapkan bumbu halus (aku blender kasar).
Tumis bawang bombay dan cabe, lalu masukkan bumbu halus. Aduk bersamaan dan tambahkan sedikit air.
3

Masukkan saos cabe, saos tomat, saos tiram, gula, garam dan bubuk lada putih. Aduk hingga harum dan mendidih.
4

Masukkan kerang, aduk bersamaan hingga bumbunya tercampur semua. Test rasa, lalu diamkan hingga mendidih. *tambahkan gula garam dll untuk menyesuaikan selera ya.
5

Siap dihidangkan💗💝 note: kalo mau lebih gurih, tambahkan daun bawang & jagung ya😉 aku kebetulan pas habis jd seadanya.