Tongkol Kuah Pedes Asem

Name: Tongkol Kuah Pedes Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol, dipotong2; 2 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 cm kunyit; 5 buah cabai rawit merah, iris serong; 3 buah cabai merah keriting, iris serong; 1 buah tomat, potong dadu; 1 sdm air asam jawa; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir

Elviana Yunita @cook_6004792

Bekasi

Tongkol Kuah Pedes Asem

Elviana Yunita @cook_6004792

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol, dipotong2
2 siungbawang putih
7 siungbawang merah
4 cmkunyit
5 buahcabai rawit merah, iris serong
3 buahcabai merah keriting, iris serong
1 buahtomat, potong dadu
1 sdmair asam jawa
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan tongkol, lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar
2

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kunyit
3

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium aroma harum
4

Masukkan cabai rawit, cabai keriting dan tomat, aduk sebentar
5

Masukkan air secukupnya, air asam jawa, garam dan gula, tunggu hingga mendidih
6

Masukkan ikan tongkol, kecilkan api agar bumbu meresap, tunggu hingga ikan matang
7

Koreksi rasa, bila rasa sudah pas, bisa langsung diangkat dan disajikan