Ayam Lodho khas Tulungagung
Kalo lebaran gni di Tulungagung tuh hrus ada menu AYAM LODHO, beda ya sama opor ayam, dri rasa beda jauh cman klihatannya aja mirip hehe. Paling sukak bgt Lodho apalagi buatan alm mama, cman belum sempet nulis resepnya dan inget cman beberapa doang 😭 Beruntung nemu resep yg hampir mirip trnyata rasanya jga hampir mirip sma buatan alm. Mama, akhirnya ijin reshare✨
ENAAKK BGT BUN, RESEP ANTI GAGAL, WAJIB COBAA ❤👍
#DiRumahAja #JajanLebaran #Cookies #CookpadCommunity_Tulungagung #FestivalRamadhanCookpad #NgeksisDiCookpad
Ayam Lodho khas Tulungagung
Kalo lebaran gni di Tulungagung tuh hrus ada menu AYAM LODHO, beda ya sama opor ayam, dri rasa beda jauh cman klihatannya aja mirip hehe. Paling sukak bgt Lodho apalagi buatan alm mama, cman belum sempet nulis resepnya dan inget cman beberapa doang 😭 Beruntung nemu resep yg hampir mirip trnyata rasanya jga hampir mirip sma buatan alm. Mama, akhirnya ijin reshare✨
ENAAKK BGT BUN, RESEP ANTI GAGAL, WAJIB COBAA ❤👍
#DiRumahAja #JajanLebaran #Cookies #CookpadCommunity_Tulungagung #FestivalRamadhanCookpad #NgeksisDiCookpad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam bakaran menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih dan sisihkan. Jika tidak ada ayam bakaran maka bsa bakar sndiri sbelum dimasak. Karena yg bkin beda adalah ayam yg sudah dibakar asap ini
- 2
Siapkan bumbu halus (selain garam, gula, merica, ketumbar) lalu goreng hingga matang. Kemudian haluskan dgn uleg/bsa blender bersama dgn garam, gula, merica dan ketumbar. Sisihkan
- 3
Peras parutan kelapa dgn membedakan santan kanil dan santan encer, aku pakai 5 plastik kelapa jdi gak perlu marut sndiri atau setara 1 buah kelapa klo pngen marut sndiri.
- 4
Masukkan ayam dalam kompor. Lalu masukkan santan cair, daun jeruk dan salam. Masak hingga mendidih dlu. Kmudian msukkan bumbu halus dan aduk2. Masak hingga mendidih lgi smbil sesekali diaduk, sampai ayam mulai empuk dan bumbu meresap (skitar 30menitan).
- 5
Lalu masukkan santan kanil sedikit, aduk2 dan tunggu mendidih, masukkan santan kanil sedikit lgi, aduk lagi dan terus ulangi smpai smua santan kanil masuk smua. Tujuannya supaya bumbu meresap sempurna.
- 6
Tutup wajan dan masak sambil diaduk2 sesekali hingga santan kanil dan bumbu menyatu, jangan lupa koreksi rasa jika kurang bsa tambahkan gula dan garam ya.
- 7
Jika bumbu sudah meresap ke ayam, matikan dan siap disajikaann dgn nasi hangat atau nasi guriihhh😍❤ wuenaakk tenannn
- 8
Ket: Bisa jga pakai santan kara tpi kalo pakai santan kara brarti ayam bakarannya direbus pakai air, daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan bumbu lalu, aduk rata, baru 4 plastik santan karanya dimasukkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar