Plecing Kangkung khas Lombok

Name: Plecing Kangkung khas Lombok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kangkung, petisi daun dan barang muda; 1 bh jeruk limau; Segenggam kacang tanah, goreng; 1 sdm terasi bubuk(sudah digoreng/bakar); 2 sdm gula merah (sesuai selera); secukupnya Garam, kaldu bubuk; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 bh cabe merah; 10 bh cabe rawit merah (sesuai selera); 1 bh beef tomato jumbo (kalau yang biasa bisa pakai 3-4 buah)

Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable

Samarinda

🌿Dari kebun : kangkung dan jeruk limau🌿
Masih edisi liburan ketempat ortu di Malang 🏡 Hari ini panen beberapa kangkung hidroponik siap panen di side yard papa. Yaudah dibikin menu ini aja. Dlu pernah bikin versi bumbu nya di goreng, kali ini direbus. Lebih seger direbus sih menurutku.. Ada juga yang versi mentah ya, pernah lihat di buku resep, tapi aku lbh doyan yang di rebus.

Lebih banyak

Plecing Kangkung khas Lombok

Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkangkung, petisi daun dan barang muda
1 bhjeruk limau
Segenggamkacang tanah, goreng
1 sdmterasi bubuk(sudah digoreng/bakar)
2 sdmgula merah (sesuai selera)
secukupnyaGaram, kaldu bubuk
Bahan rebus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 bhcabe merah
10 bhcabe rawit merah (sesuai selera)
1 bhbeef tomato jumbo (kalau yang biasa bisa pakai 3-4 buah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama - tama, didih kan air secukupnya dengan sedikit garam. Lalu rebus kangkung hingga matang (jangan terlalu kematangan agar tetap bertekstur renyah). Angkat dan tiriskan.
2

Kemudian, rebus bahan rebus nya hingga matang dan lunak. Angkat, lalu uleg/haluskan bersama gula merah, terasi, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan kucuri dengan perasaan jeruk limau, aduk (kalau kurang manis bisa ditambah gula pasir).
3

Terakhir, susun kangkung rebus diatas piring, lalu beri sambal plecing dan taburi dengan kacang goreng.
4

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable

pada 21 Mei 2021 05.14

Samarinda

Fb id : amanda ummu zafiraig :@amanda_gardentotable@hendra_hydroponicHobi mengolah hasil kebun sendiri dan menyulap menu/bahan sederhana menjadi istimewa.. Senang memasak menu masakan sehari2 dan kurang handal didunia perbakingan,, oleh krn itu saya lbh bersahabat dg wajan dan spatula ketimbang dg oven dan mixer

Lebih banyak

Komentar

Bexa @bexkitchen

15 Agustus 2025 18.35

👍

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya