સૌપ્રથમ કેરી ને પાણી થી સાફ કરી કૂકરમા કેરી અને પાણી નાંખી 5 સીટી વગાડી કૂક કરી લો.હવે કેરી કૂક થાય એટલે છાલ ઉતારી ચમચી થી બધો પલ્પ કાઢી મિક્સરમાં લઈ તેમાં દેશી ગોળ,સંચળ,મરી પાઉડર,શેકેલા જીરાનો પાઉડર નાખી પલ્પ બનાવી લો.

હવે એક ગ્લાસ માં 2 ચમચી જેટલું બનાવેલ પલ્પ નાખી તેમાં ઠંડુ પાણી નાંખી મિક્સ કરી સર્વ કરો. તૈયાર છે આમ પન્ના....