Siapkan bahan, gunting panjang daging short plate agar tidak terlalu lebar jadi 3 atau 4. Panaskan wajan teflon api sedang lalu sangrai bawang bombai dan wijen (jika belum disangrai) sampai bombay harum, lalu masukkan margarin dan bawang putih tumis sebentar.

Masukkan daging dan semua bumbu, tumis sampai daging berubah warna, beri 1 sdm air dan tumis sampai matang sebentar saja. Tes rasa.

Buat acar: Larutkan gula pasir dengan cuka. Tambah air dan sejumput garam. Masukkan wortel, lobak, diamkan di kulkas min. 1 jam sampai semalam, tiriskan. Didihkan air dalam panci, beri sejumput garam, matikan api. Masukkan kol sebentar lalu tiriskan. Buat campuran mayones dengan saos tomat dan saos sambal bila suka, atau polos saja sesuai selera. Sajikan Nasi, tumis daging dan sayur acar dengan mayones.