Cwie Mie

Name: Cwie Mie
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 gulung mie ayam basah; 1 1/2 sendok teh kecap asin; 1/8 sendok teh merica bubuk; 1 sendok teh minyak bawang; 4 siung bawang putih, cincang halus; 200 gr ayam giling; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula pasir; 1/4 sendok teh merica bubuk; 1/2 sendok teh kecap asin; 1 sendok makan minyak untuk menumis; 2.000 ml kaldu ayam; 6 siung bawang putih utuh, digoreng, memarkan; 2 tangkai batang sledri, diikat; 1 cm jahe, memarkan; 2 sendok makan garam; 1/4 sendok teh merica bubuk; 1/2 sendok teh gula pasir; 1/2 sendok teh penyedap rasa; 6 lembar daun selada; 2 batang daun bawang kecil, diiris tipis² untuk taburan; 6 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

rully (@dapursalaam) @reseprully

Yogyakarta

Kangen pulang kampung, pingin makan cwie mie tapi disini agak sulit mencarinya. Akhirnya bikinlah sendiri.

Lebih banyak

Cwie Mie

rully (@dapursalaam) @reseprully

Yogyakarta

Kangen pulang kampung, pingin makan cwie mie tapi disini agak sulit mencarinya. Akhirnya bikinlah sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

6 gulungmie ayam basah
Bahan Bumbu Mie perporsi :
1 1/2 sendok tehkecap asin
1/8 sendok tehmerica bubuk
1 sendok tehminyak bawang
Bahan Ayam :
4 siungbawang putih, cincang halus
200 grayam giling
1/2 sendok tehgaram
1/2 sendok tehgula pasir
1/4 sendok tehmerica bubuk
1/2 sendok tehkecap asin
1 sendok makanminyak untuk menumis
Bahan Kuah :
2.000 mlkaldu ayam
6 siungbawang putih utuh, digoreng, memarkan
2 tangkaibatang sledri, diikat
1 cmjahe, memarkan
2 sendok makangaram
1/4 sendok tehmerica bubuk
1/2 sendok tehgula pasir
1/2 sendok tehpenyedap rasa
Bahan Pelengkap :
6 lembardaun selada
2 batangdaun bawang kecil, diiris tipis² untuk taburan
6 sendok makanbawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat :

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2

Tambahkan garam, gula, merica dan kecap asin. Aduk sampai matan. Angkat. Dinginkan.
3

Haluskan didalam blender, sisihkan
4

Kuah, didihkan kaldu Ayam. Masukkan bawang putih, sledri dan jahe. Aduk rata.
5

Tambahkan garam, merica, gula dan penyedap rasa. Rebus sampai matang.
6

Penyajian, seduh 1 gulung mie, angkat. Tiriskan. Tambahkan bumbu mie, aduk rata.
7

Tata daun selada didasar mangkuk. Tambahkan mie dan tumisan ayam. Taburi dengan daun bawamg dan bawang merah goreng.
8

Sajikan bersama kuahnya.