સૌપ્રથમ મધ્યમ પાકેલા કોઠા લઈ તેનો માવો કાઢી નાના ટુકડા કરી લો ટુકડા નું વજન કરી તેના થી બે ઘણું પાણી લઈ ગરમ કરવા મૂકો તેમાં કોઠા ના ટુકડા નાખી ને ધીમા તાપે ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ હલાવતા રહો. ગેસ પર થી ઉતરી તે ને ગાળી લો

ગાળ્યા પછી નીકળેલા પાણી માં બતાવેલા માપ મુજબ મોરસ અને લીંબુ ફુલ ઉમેરી ગરમ કરવા મૂકો તેને હલાવતા રહો થોડા થોડા સમયે તેને થાળી મા મૂકી જોવો કલર બદલાય અને પાણી ઘટ્ટતા પકડે અને પારદર્શક જેવું લાગે તેને થાળી મા ઠારી દો

જેલી તૈયાર