Labu jipang krecek (kuah lontong)
#PejuangGoldenApron3
Edisi minggu tua dapur tetap ngebul. Bahan2 yang saya pakai hanya y ada dikulkas. Sayur ini enaknya tambah tempe, dan cabenya ditambah cabe rawit biar mantap pedasnya 😅
Pelengkap, bisa dimakan pake lontong dan rendang.
Labu jipang krecek (kuah lontong)
#PejuangGoldenApron3
Edisi minggu tua dapur tetap ngebul. Bahan2 yang saya pakai hanya y ada dikulkas. Sayur ini enaknya tambah tempe, dan cabenya ditambah cabe rawit biar mantap pedasnya 😅
Pelengkap, bisa dimakan pake lontong dan rendang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong korek labu jipang cuci bersih, rendam dengan air garam sambil diremas2. Biar nanti cepat empuk. Gak diremes2 juga gpp. Getahnya kdg agak bikin gatal ditangan, jd sebaiknya pake sarung tangan plastik ya pas mngupas buah ini.
- 2
Cuci bersih krecek, rendam dengan air hangat. Nanti pas mau dimasak, agak diperas gt dan cuci lg sekali agar minyaknya berkurang.
- 3
Siapkan bumbu, blender halus.
- 4
Tumis bawang merah, masukkan bumbu halus tambah kunyit bubuk matangkan sebentar. Tambahkan air lalu masukkan labu jipang. Tunggu sekitar 15 menit hingga labu agak lunak, tambahkan krecek, tomat, kapulaga, bunga lawang, sere.
- 5
Tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, lada, dan santan. Aduk-aduk lalu Koreksi rasa. Masak lagi sebentar sambil diaduk. Setelah rasa pas dan labu lunak, matikan kompor.
- 6
Siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar