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Una foto de Chocoflan

Chocoflan

Luis Alberto Martinez Aguilar
Luis Alberto Martinez Aguilar @cook_28396148
Oaxaca

#chocoflan2

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Chocoflan

Luis Alberto Martinez Aguilar
Luis Alberto Martinez Aguilar @cook_28396148
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Ingredientes

2 horas
  • Para el caramelo
  • 100 grazúcar
  • Para el flan
  • 1 lataleche condensada
  • 1 lataleche evaporada
  • 6huevos
  • 1 cdavainilla
  • 1 cditafécula de maíz
  • Para el bizcocho
  • 120 grharina
  • 100 grazúcar
  • 1 cdapolvo para hornear
  • 1 pizcabicarbonato de sodio
  • 1 pizcasal
  • 6huevos
  • 50 grmantequilla
  • 180 grchocolate
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Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Vamos a preparar la mise en place para tener todo bien organizado

    Foto del paso 1 de la receta: Chocoflan
    Foto del paso 1 de la receta: Chocoflan
  2. 2

    Primero vamos a hacer el caramelo poniendo el azúcar en el molde, una vez se derrita el azúcar sin llegar a quemarse reservamos

    Foto del paso 2 de la receta: Chocoflan
    Foto del paso 2 de la receta: Chocoflan
  3. 3

    Para el flan vamos a licuar todos los ingredientes y vamos a reservar

    Foto del paso 3 de la receta: Chocoflan
    Foto del paso 3 de la receta: Chocoflan
  4. 4

    Para el bizcocho vamos a derretir el chocolate junto con la mantequilla a baño maría

    Foto del paso 4 de la receta: Chocoflan
  5. 5

    Vamos a batir los huevos junto con el azúcar hasta punto de listón y agregamos el chocolate y todos los ingredientes secos de forma envolvente, vamos hacerlo de poco en poco

    Foto del paso 5 de la receta: Chocoflan
    Foto del paso 5 de la receta: Chocoflan
  6. 6

    Después pasamos la mezcla al molde sin llegar a la mitad y luego pasamos la mezcla del flan con cuidado de que no se nos revuelva

    Foto del paso 6 de la receta: Chocoflan
    Foto del paso 6 de la receta: Chocoflan
  7. 7

    Tapamos con papel aluminio y llevamos a baño maría por 45 minutos o hasta que el bizcocho esté listo

    Foto del paso 7 de la receta: Chocoflan
  8. 8

    Después de ese tiempo esperamos a que el flan esté tibio y pasamos a un plato con cuidado y listo

    Foto del paso 8 de la receta: Chocoflan
    Foto del paso 8 de la receta: Chocoflan
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Alberto Martinez Aguilar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15049130
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Luis Alberto Martinez Aguilar
Luis Alberto Martinez Aguilar @cook_28396148
domingo, 23 de mayo de 2021 a las 06:29 PM
Oaxaca
Estudiante de la UTVCO G-202
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